Colombia Antioquia Medellin

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DE 1 AÑO A 2 AÑOS

Recibo, almacenaje y verificación de materia prima. Manejo y control del inventario de carnes, pollo, mariscos y pescado. Recepcionar los insumos cárnicos del almacén, además de la calidad y el estado en que se reciben. Realizar análisis cárnicos para control de pérdidas y rendimientos. Realizar el porcionamiento de la materia prima (carne, pollo, pescado, mariscos, entre otros). Validar por medio del gramaje estén porcionados de acuerdo a lo establecido por el club. Rotulación y almacenamiento de alimentos, de acuerdo con los programas establecidos para mantener la calidad e inocuidad de los alimentos. Diligenciamiento de los formatos de cumplimiento y control del proceso (trazabilidad de despacho de productos, eventos y puntos de venta, trazabilidad de la producción, control recortes productos cárnicos). Ejecutar el mantenimiento, limpieza y desinfección del ambiente, utensilios y materiales a utilizarse para la preparación de los alimentos. Hacer pedido de materia prima necesaria para el buen desempeño de su labor. Cumplir con el stock mínimo y máximo de cada producto y alimento establecido. Garantizar las cantidades de productos necesarios para los eventos programados por la corporación. Informar al jefe inmediato las novedades presentadas en el proceso. Verificar y asegurar que la temperatura de la zona de almacenamiento de productos esté en los niveles establecidos. Realizar inventarios diarios, periódicos y mensuales de la materia prima que está bajo su responsabilidad e informar el estado de los mismos. Realizar los despachos de productos cárnicos, pollo, pescado y mariscos solicitados por medio de requisiciones. Aportar con su gestión a la eficiencia operativa de la corporación. Velar por su cumplimiento y el de sus colaboradores de las recomendaciones, desempeño de comportamientos de autocuidado, uso de elementos de protección, procesos, procedimientos y reportes establecidos por el área de Salud Ocupacional de la Corporación. Realizar y desempeñar otras responsabilidades asignadas por la Corporación o jefe inmediato para garantizar los procesos, procedimientos del área para el cumplimiento de los objetivos del cargo.

En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de PORCIONADOR, nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:

- Completes tu hoja de vida.

- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.

- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti !

Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!