Asegurar la operación y posicionamiento del restaurante en el mercado, mediante la gestión adecuada de los recursos tecnológicos, logísticos, operativos y humanos que se le asignan, con el objetivo de brindar la mejor experiencia al cliente y alcanzar la rentabilidad esperada. Administrar el inventario de Materias Primas y Suministros, controlando existencias, estableciendo necesidades, realizando el pedido, y registrando los ingresos y salidas, con el propósito de asegurar la disponibilidad, y evitar los sobrecostos por vencimientos, excesos o faltantes de inventario. Salvaguardar los dineros del restaurante mediante los arqueos, consignaciones en cofre brinks o entidad bancaria y/o la entrega al personal de la transportadora según programación y protocolos de la compañía, para evitar pérdidas por robo, jineteo u otras acciones que pongan en riesgo los recursos. Consolidar el informe de ventas y garantizar la transferencia de información verbal, física (correspondencia) y transmisión de datos del sistema, estableciendo contacto con las áreas requeridas, despachando la correspondencia los días establecidos y alimentando continuamente los registros de los programas manejados en el sistema, con el objetivo de asegurar la información para el proceso contable y de todos los procesos. Hacer la gestión de cobro de cartera de las ventas a crédito generadas por el restaurante, enviando las facturas de cobro al cliente, a fin de recuperar en los tiempos establecidos, los montos de dichas ventas y evitar que los clientes entren en tiempos de mora. Controlar el presupuesto de personal, realizando la programación de horas de trabajo de los colaboradores, basándose en la disponibilidad y necesidades del personal, registrando en el sistema los turnos y novedades, a fin de asegurar la operación y el pago oportuno de las novedades de nómina. Realizar acompañamiento permanente a sus colaboradores atendiendo sus necesidades, fomentando el desarrollo del equipo de trabajo y liderando la aplicación de acciones disciplinarias y llamados de atención conforme al manual de sanciones, realizando el acta con el colaborador donde se reporten las faltas cometidas y reportando la situación a Gestión Humana, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de las políticas de calidad, BPM'S y directrices de la organización. Participar en los procesos de selección, consiguiendo aspirantes, revisando hojas de vida, realizando entrevistas y finalmente entregando un informe a Gestión del Talento Humano, donde se evidencie las condiciones y competencias del aspirante, a fin de apoyar y agilizar los procesos de reclutamiento y selección de colaboradores. Liderar mensualmente la reunión de Grupo Primario y procesos de formación de su equipo convocando al grupo, dirigiendo la reunión, a fin de presentar la información generada desde las diferentes áreas de la compañía, capacitar y escuchar las inquietudes y necesidades de la gente. Planear e implementar las acciones de mejora que resulten de las diferentes auditorias de control interno y calidad, generando un plan de trabajo, a fin de establecer los correctivos necesarios que posibiliten mejores resultados en la operación. Asesorar al cliente en la compra y a los clientes interesados en el servicio de fiestas infantiles, aplicando el protocolo de servicio, asegurando la calidad del servicio, la facturación y la satisfacción del cliente. Verificar el cumplimiento de las BPM, verificando en la apertura, operación y cierre, el aseo de pisos, mesas de trabajo, paredes, puertas, ventanas, baños, equipos de frío y calor, recipientes y utensilios, a fin de mantener en óptimas condiciones de limpieza y desinfección las diferentes áreas y equipos del restaurante, así como su funcionamiento. Llevar la hoja de vida de elementos publicitarios de los restaurantes y mantener actualizada la documentación legal del restaurante (Sayco y Acinpro, Cámara y Comercio, Bomberos, Sanidad, Impuestos, Matricula Mercantil, Certificado de Suelos), realizando seguimiento a la existencia y a fecha de expiración de los documentos, a fin de no incurrir en multas o sanciones legales derivadas de la ausencia o vencimiento de estos. Proteger la información confidencial de los clientes y la compañía dando cumplimiento a las políticas de seguridad. Realizar otras funciones asignadas por el Jefe Inmediato.
En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE, nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:
- Completes tu hoja de vida.
- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.
- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti !
Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!
Comparte con tus contactos esta oportunidad de empleo
Estamos buscando personas con mucha actitud y ganas de trabajar para desempeñarse en el cargo de LIDER DE PUNTO DE VENTA, queremos que hagas parte de la familia , por lo cual te invitamos a que:
Estamos buscando personas con mucha actitud y ganas de trabajar para desempeñarse en el cargo de LIDER DE PUNTO DE VENTA, queremos que hagas parte de la familia , por lo cual te invitamos a que:
En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de LIDER DE PUNTO DE VENTA, nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:
