Colombia Antioquia Medellin

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DE 1 AÑO A 2 AÑOS

PREPARAR TODAS LAS BEBIDAS DEL RESTAURANTE, ATENDER LAS SOLICITUDES DEL SERVICIO Y MANTENER EL MISE EN PLACE NECESARIO PARA ATENDER EL SERVICIO. Ø Ø DESPACHAR LOS PEDIDOS COMPLETOS EN LAS PRESENTACIONES Y TIEMPOS ESTABLECIDOS. Ø HACER Y MANTENER LA CANTIDAD SUFICIENTE DE MISE EN PLACE. Ø CONOCER LOS INGREDIENTES Y LAS RECETAS DE CADA UNA DE LAS PREPARACIONES A SU CARGO Y SEGUIR LA RECETA ESTÁNDAR, LA FICHA TÉCNICA Y EL FLUJOGRAMA DE CADA PREPARACIÓN. Ø UTILIZAR LOS INGREDIENTES EN LAS CANTIDADES ESTABLECIDAS EN LAS RECETAS. Ø UTILIZAR LA CRISTALERÍA ASIGNADA A CADA UNA DE LAS PREPARACIONES. Ø PEDIR CON SUFICIENTE ANTELACIÓN LOS PEDIDOS DE MATERIA PRIMA, LICORES, CERVEZAS Y GASEOSA, SI EL BARMAN NO SE ENCUENTRA. Ø DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL, CUMPLIR CON LOS INSTRUCTIVOS Y RECOMENDACIONES Y USAR ADECUADAMENTE LA DOTACIÓN, EQUIPOS E IMPLEMENTOS ASIGNADOS. Ø CUMPLIR CON LOS REQUERIMIENTOS DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS Y PRACTICAR LAS BPM EN TODOS LOS PROCESOS. CUMPLIR CON LA PROGRAMACIÓN DE ASEO PERIÓDICO DIARIO Y SEMANAL DE SU ÁREA DE TRABAJO. Ø MANTENER LAS BODEGAS ASEADAS Y ORDENADAS. Ø SUPERVISAR Y RESPONDER POR EL MANEJO FINAL DE LAS BASURAS, DE ACUERDO CON LAS NORMAS SANITARIAS VIGENTES Y LA POLÍTICA DEL RESTAURANTE. Ø MANTENER EN ABSOLUTO ORDEN LOS MESONES Y SUPERFICIES DE TRABAJO DE ACERO INOXIDABLE. Ø CUMPLIR CON LOS INSTRUCTIVOS PARA EL ASEO Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS, SUPERFICIES, PISOS Y PAREDES. Ø MANTENER LAS ESTANTERÍAS CON CRISTALERÍA LIMPIA TOMÁNDOLA DE LA ZONA DE LAVADO. Ø MANTENER LA CRISTALERÍA LAVADA SECA Y ORGANIZADA. NO DEJARLA ACUMULAR EN EL LAVAPLATOS. Ø ALMACENAR SECA Y BRILLADA LA CRISTALERÍA. Ø SEPARAR LA CRISTALERÍA ROTA O VENCIDA, AVISAR AL JEFE DE BAR Y ALMACENARLA EN EL LUGAR ESTABLECIDO PARA SU FISCALIZACIÓN. Ø CUMPLIR CON LA PROGRAMACIÓN DE HORARIOS Y TURNOS DE PERSONAL. Ø CONOCER LA ASIGNACIÓN DE MESAS RESERVADAS Y LA PROGRAMACIÓN DE EVENTOS. Ø CONOCER Y MANEJAR EL MAPA DE MESAS DEL RESTAURANTE. Ø CONOCER LOS CLIENTES ESPECIALES Y SUS GUSTOS EN LAS BEBIDAS. Ø INFORMAR LAS NOVEDADES AL BARMAN, ACERCA DE LAS BEBIDAS QUE SE QUIEREN PROMOCIONAR. Ø REVISAR A LA ENTRADA DEL TURNO EL ESTADO DE LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE TRABAJO, ASÍ COMO LA IMPRESORA QUE ESTÁ EN SU ÁREA Y LA DISPONIBILIDAD DEL ROLLO DE PAPEL. Ø REALIZAR EL INVENTARIO DIARIO Y MENSUAL DE BAR JUNTO CON EL BARMAN. Ø RESPONDER POR LAS DIFERENCIAS DE INVENTARIOS Y ASUMIR LAS PERDIDAS JUNTO CON EL BARMAN. Ø ACATAR LAS ÓRDENES DEL BARMAN Y MANEJAR EL BAR EN SU AUSENCIA. Ø NO DEJAR QUE EL CLIENTE DEJE EL BAR SIN QUE SE HAYA CANCELADO LA CUENTA. Ø CUMPLIR EL REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO, REGLAMENTO DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y CARTILLA CORPORATIVA. Ø TODAS LAS DEMÁS QUE LE ORDENE SU JEFE DIRECTO O SUPERIOR.

En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de AUXILIAR DE BAR, nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:

- Completes tu hoja de vida.

- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.

- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti !

Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!